サルティンボッカ私風

久し振りに作った。
   テキ用豚肉を叩いて伸ばす。
   両面に、石垣島の塩、ピパーツ、イタリヤンパセリのみじん切りをまぶす。
   やはり両面を生ハムで包む。
   しばらくなじませて、オリーブオイルで焼く。
ロゼワインにピッタリで美味しゅう御座いました。イタリヤ旅行で知り、簡単で美味しいのでよく作った。
しかしワイン三杯飲んだら、足をとられた。SCDには良くないかもね?楽しみは減って行く。   
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by jwalk-suki | 2014-04-28 10:49 | 備忘録 | Trackback | Comments(0)